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夏季养生汤食谱!

来源:璐德诚华    日期:2013-06-25     浏览:

  夏季天气炎热,再加上是不是的下雨,很容易出现湿热的现象,这时候来一碗清热祛湿的夏季养生汤,绝对是最好的选择。璐德诚华小编提醒:夏季喝些养生汤,不仅帮助您补充高温流汗所带走的水分,而且帮助您清热祛湿,达到养生的功效。
  一、土茯苓煲龙骨汤。
  材料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
  做法:
  1、猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。
  2、土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的 。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块。
  3、将所有食材放入瓦煲内,加适量水煮沸后,改小火慢煲3小时,加盐调味即可。
  汤很清甜,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效,一家老少皆宜。
  二、冬瓜赤小豆煲生鱼汤。
  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
  做法:
  1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜 放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
  3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
  功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去 湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
  三、蕹菜玉米汤材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
  做法:
  1、蕹菜洗净,切碎;玉米粒亦可选急冻的,解冻后用清水洗净。
  2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。
  功效:蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小”,并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更 情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典,中医认为其性平味甘,能解暑行水,《广州植物志》称它 “内服解饮食中毒,外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道鲜美,别有风味,在盛暑时佐餐既清 热气又解热毒。
  养生是一个不老的话题,夏季养生离不开汤,多喝养生汤,美味不腻,补充水分,补充营养,帮助清热祛湿,让您健康的过好 夏天。