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适合夏季食用的食物要哪些?

来源:璐德诚华    日期:2013-07-19     浏览:

  
  夏季天气炎热,食欲不振,且很容易出现中暑、感冒、急性心脑血管等疾病节。一部分体质较弱的人,每到酷暑便会出 现胃肠道不适、乏力倦怠、头晕头痛等症状。预防疾病,常从饮食做起。夏季适合食用哪些食物呢?
  一、绿豆解毒。
  绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时 食用。
  但也要提醒的是,绿豆性寒,容易损伤胃气,慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。
  二、鸭蛋补夏。
  与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄 中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成 了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志 。
  此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物 。
  三、莲子养心。
  莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。
  如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,均应提倡多吃莲子。
  现代研究证明:莲子除含有多种维生素,微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、 消化不良、高血压等有效。
  夏季心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品, 亦可壮肠胃。
  对于炎热的夏季来说,这些食物是很不错的。适当食用这些食物,提高免疫力,增加食欲,让您健康的过好这个夏天!