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璐德诚华提供:腌制食物影响男士健康!

来源:璐德诚华    日期:2013-04-26     浏览:

  中国有很久的腌制食物传统,腌制食物确实很美味,但却在影响着身体的健康。璐德诚华小编提醒:腌制食物影响健康,要少吃为妙。
  用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠,老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们,经常、大量吃腌制发酵的食品,有可能患癌瘤。
  有人在研究癌变机理时发现,亚硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐,它们广泛存在于自然界,有些是无法避免与之接触的,例如饮用水、萝卜、白菜、甜菜等都含有大量的硝酸盐,农田中大量施用的氮肥也是以硝酸盐为基本成分的。
  少吃腌制及不新鲜的食品,我国南方也有腌制的酱菜、泡菜、咸菜、鱼和虾酱等,多含有亚硝胺类物质,不应食之过多。常温下的剩菜、剩饭含有的亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加,从防癌角度出发,均不应吃。
  腌制食物对身体健康有一定影响,所以日常生活中要尽量少吃。